Zutaten:
-100g Quinoa
-1 Hand voll Spinat
-100g Fetakäse
-2 Eier
-1 Bund Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Als erstes werden die Quinoa in 200 ml Wasser solange gekocht bis die Quinoa die gesamte Flüssigkeit gebunden haben.
Nachdem die Quinoa abgekühlt sind werden die restlichen Zutaten hinzu gegeben und gut miteinander vermengt. Jetzt wird die Masse mit der Hilfe von zwei Löffeln auf einem Backblech mit Backpapier in Form einer Frikadellen platziert. Die Quinoa- Frikadellen kommen jetzt für ca. 25 min bei 180° Ober-und Unterhitze in den Backofen.
Tipp:
Aus Erfahrung kann ich euch sagen das die Quinoa eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Quinoa sind Nahrhaft, basisch und glutenfrei.
Guten Appetit